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千葉・船橋コーヒー豆「喫茶いずみ」驚きや発見があり、イメージ膨らむコーヒー

千葉・船橋「喫茶いずみ」は、自家焙煎・ネルドリップのコーヒーが頂けるお店。店主の伊藤さんは、東京・銀座のコーヒー名店「カフェ・ド・ランブル」リスペクトで、豆の素材感を大事にしたコーヒーを提供される。同じくランブルをリスペ…

千葉コーヒー「珈琲飄々」は自家焙煎・ネルドリップ・点滴ドリップ、深煎りのお店。店主は、今はなき東京の大坊珈琲店リスペクトな方。なので、非常にニュアンスが近い深煎りコーヒーを頂くことができるのだが、ここのコーヒーは何と言…

通販で千葉コーヒー「珈琲抱(HUG)」の豆を購入した。珈琲抱は、千葉県大多喜町の築１００年の古農家で、珈琲の焙煎・販売を行うお店。納屋を改装した喫茶スペースもあって伺いたいのだが、お店が千葉の山中にある為、なかなか叶わ…

千葉「CAFE RHYTHM」は南柏駅から駅近にあるカフェ。店主の塚田氏は、今はなき東京・青山の「大坊珈琲店」でスタッフをされていた方。大坊珈琲店の中期に3年ほど働かれていたそう。同じ千葉にある「焙煎香房抱」の店主・水…