代々木上原コーヒー「木の下珈琲」は、代々木上原の「ハコギャラリー」内で、月一回ほど間借り喫茶をされているお店。 自家焙煎（手回し）、深煎り、ネルドリップのコーヒーが頂ける。 店主の木下さんはネルドリップの普及活動にも取り…

四ツ谷コーヒー「珈琲専門 猫廼舎（ねこのや）」は、自家焙煎、ネルドリップ、深煎りのコーヒーが頂けるお店。 店名に猫がついているけれど、お店に本物の猫はいない。店内には至るところに猫モチーフが沢山あったり、不定期で「猫の里…

銀座コーヒー「十一房珈琲店」は、自家焙煎、ネルドリップ、オールドコーヒーが頂けるお店。 お店の開店は1978年（当時はベシェ珈琲店という名前）と老舗のお店だ。開店時のオーナーは、故・及川俊彦氏。及川氏が同じ銀座の名店「カ…

銀座コーヒー「カフェ・ド・ランブル」は自家焙煎、ネルドリップ、オールドコーヒーが頂けるお店。 著書「コーヒーに憑かれた男たち」内で登場する、日本の珈琲御三家のうちの一つのお店だ。（カフェ・ド・ランブル、吉祥寺もか、カフェ…

江古田コーヒー「ぐすたふ珈琲」は、自家焙煎（手回しロースター）、ネルドリップ・点滴ドリップ、深煎りのコーヒーが頂けるお店。 店内は元々スナックだったお店を、雰囲気そのままに活かした空間作りになっている。長いカウンター、ベ…

蔵前コーヒー「蕪木」は、自家焙煎、ネルドリップのコーヒーが頂けるお店。 店主の蕪木さんはコーヒー焙煎士であり、チョコレート技師でもある。 なのでお店では、Bean To Barでコーヒーに合うチョコレートを食べることがで…