岩手・盛岡コーヒー豆「機屋」1992年産のオールドコーヒー、ブラジルカルモシモサカを堪能する。

2022年3月25日

岩手・盛岡「長期熟成オールドコーヒーの店・機屋」は、自家焙煎・ネルドリップのコーヒーが頂けるお店。中でも、10年以上生豆をエージング保存させた希少な「オールドコーヒー」が頂ける。店主の関さんは、東京銀座の老舗コーヒー…

千葉・船橋コーヒー豆「喫茶いずみ」驚きや発見があり、イメージ膨らむコーヒー

2022年3月25日

千葉・船橋「喫茶いずみ」は、自家焙煎・ネルドリップのコーヒーが頂けるお店。店主の伊藤さんは、東京・銀座のコーヒー名店「カフェ・ド・ランブル」リスペクトで、豆の素材感を大事にしたコーヒーを提供される。同じくランブルをリスペ…

銀座コーヒー「十一房珈琲店」カフェ・ド・ランブルの系譜！じんわりした旨味感じるオールドコーヒー

2022年3月25日

銀座コーヒー「十一房珈琲店」は、自家焙煎、ネルドリップ、オールドコーヒーが頂けるお店。お店の開店は1978年（当時はベシェ珈琲店という名前）と老舗のお店だ。開店時のオーナーは、故・及川俊彦氏。及川氏が同じ銀座の名店「カ…

銀座コーヒー「カフェ・ド・ランブル」日本珈琲会の始祖！オールドコーヒーを嗜む

2022年3月25日

銀座コーヒー「カフェ・ド・ランブル」は自家焙煎、ネルドリップ、オールドコーヒーが頂けるお店。著書「コーヒーに憑かれた男たち」内で登場する、日本の珈琲御三家のうちの一つのお店だ。（カフェ・ド・ランブル、吉祥寺もか、カフェ…

阿佐ヶ谷コーヒー「カフェドゥワゾー」カフェ・ド・ランブルの系譜、クリアなオールドコーヒー

2022年3月25日

阿佐ヶ谷コーヒー「カフェドゥワゾー」は、自家焙煎、ネルドリップ、オールドビーンズのコーヒーが頂けるお店だ。店主の宗さんは過去、銀座の名店「カフェ・ド・ランブル」と「十一房珈琲」で修業をされた方。なのでお店では、豆の素…

カフェドランブルの系譜・インスパイア（全国版）