自家焙煎コーヒー（全国版）

星霜珈琲店※おまけ（編集長お薦め、全国深煎り珈琲店）

大阪天満橋喫茶店「星霜珈琲店」はっきりした輪郭とじゅんわり重く、甘く広がる深煎りブレンド！

大阪天満橋コーヒー「星霜珈琲店」では、自家焙煎・深煎り・ネルドリップのコーヒーが頂ける。古き良き日本独自の珈琲店文化を受け継がれているお店。 店内には、吉祥寺もかや、珈琲美美・森光マスターなどに関連するものが展示されてい…
廣屋珈琲店※おまけ（編集長お薦め、全国深煎り珈琲店）

大阪箕面喫茶店「廣屋珈琲店」コーヒーとチーズケーキのペアリング、一杯入魂のデミタスも至福！

大阪箕面コーヒー「廣屋珈琲店」は、自家焙煎・深煎り・ネルドリップのコーヒーが頂けるお店。以前お店は、兵庫県の西宮で約10年運営されていて、その後2018年に大阪府北摂地の箕面に移転された。 店主の廣屋氏は、大阪「蘭館珈琲…
Basic珈琲※おまけ（編集長お薦め、全国深煎り珈琲店）

大阪豊中カフェ「Basic珈琲」香りが甘く、バターの様にまろやかなマンデリン！

大阪豊中コーヒー「Basic珈琲」は、自家焙煎のネルドリップコーヒーが頂けるお店。私の実家が大阪の千里で、お店まで徒歩圏内なので、すごく久々にBasicさんに訪問。 お店で頂けるコーヒーは基本的にスペシャルティで、焙煎度…
機屋・オールドコーヒー・カルモシモサカ※おまけ（編集長お薦め、全国深煎り珈琲店）

岩手・盛岡コーヒー豆「機屋」1992年産のオールドコーヒー、ブラジル カルモシモサカを堪能する。

岩手・盛岡「長期熟成オールドコーヒーの店・機屋」は、自家焙煎・ネルドリップのコーヒーが頂けるお店。 中でも、10年以上生豆をエージング保存させた希少な「オールドコーヒー」が頂ける。 店主の関さんは、東京銀座の老舗コーヒー…
待夢コーヒー・通販※おまけ（編集長お薦め、全国深煎り珈琲店）

岐阜コーヒー豆「待夢珈琲」じんわり深い旨味と気品を感じる、イブラヒムモカ

岐阜「待夢珈琲」は、自家焙煎、ネルドリップのコーヒーが頂けるお店。1977年に開業。店主の今井利夫氏は、日本コーヒー文化学会の常任理事でもある。今井氏のコーヒー遍歴は、若い頃にコーヒー専門書を読み漁り、全国の有名店を行脚…
珈琲屋うず・通販※おまけ（編集長お薦め、全国深煎り珈琲店）

下北沢コーヒー豆「珈琲屋うず」こってりジューシーで、甘みたっぷりの深煎り

下北沢コーヒー「珈琲屋うず」は自家焙煎（手廻しロースター）、ネルドリップ（点滴ドリップ）、深煎りのコーヒーが頂けるお店。 店主の古屋氏は今はなき青山の、大坊珈琲店に閉店までスタッフとして勤められていた方。 珈琲屋うずの過…
喫茶いずみ・コーヒー豆※おまけ（編集長お薦め、全国深煎り珈琲店）

千葉・船橋コーヒー豆「喫茶いずみ」驚きや発見があり、イメージ膨らむコーヒー

千葉・船橋「喫茶いずみ」は、自家焙煎・ネルドリップのコーヒーが頂けるお店。店主の伊藤さんは、東京・銀座のコーヒー名店「カフェ・ド・ランブル」リスペクトで、豆の素材感を大事にしたコーヒーを提供される。同じくランブルをリスペ…