ツブサをご覧のみなさま、こんにちは。
フリーランスバリスタのShiroです。
私はこれまで都内のカフェやレストランで勤務し、現在フリーランスバリスタとして働いています。
高円寺が大好きで住み始めてほぼ14年。
直近は高円寺のカフェで店長をしていました。
最近はご縁あって、船上バリスタとしてクルーズ船内でコーヒーを淹れています。
クルーズ船でいろなところへ行けることはとても魅力的ですが、ホームである高円寺や近辺でもポップアップイベントでコーヒーを淹れさせて頂いています。
今回は、その模様をお届けします！
目次
高円寺のカフェ「TAW.」のポップアップイベント
高円寺の業務スーパーの目の前に、2022年にオープンしたカフェ 「TAW.」
オープン当初からオーナーさんとはずっと親交があり、いつかコラボしたいと話していました。
5月19日にようやく実現し、私が一日TAW.さんに立たせていただきました。
TAW.さんは、カフェの中にネイルサロンと、ベビー服・キッズ服販売のスペースがあり、高円寺の中では比較的ママさんの客層が多いカフェです。
「Shiroさんが来てくれるなら、黒っぽいドリンクメニューを出したいねー！」なんて話すオーナーさん。
どうやら黒っぽいのが私のイメージのようです。
というわけで、この日限定のメニューをオーナーさんと一緒に考えて提供したのがこちら。
黒糖チャコールラテ。
黒い！
少量の竹炭を加えており、見た目は黒いのですが味にはほとんど変化はありません。
沖縄産の黒糖でほんのり自然な甘みをつけて、からだにも優しく飲みやすいです。
そして竹炭はとてもデトックス効果があります。
オーナーさんが沖縄の出身で、沖縄に帰省された時に黒糖を買ってきてくださったので、せっかくなのでそちらを使用しました。
余談ですが、出身地ってその人にしかない財産のようなものだと思います。
他県の人がどれだけ沖縄を熱く語っても、沖縄出身の人には勝てないですからね。
私は三重県出身なのですが、これまでカフェで働いている時に、三重県の会社がスポンサーになってくれたり、三重県出身のお客様が親近感を感じてくださって仲良くなれたりということがありました。
この日は来店されたお客様の8割が、黒糖チャーコールラテをオーダー頂いてびっくり。
事前にTAW.さんがInstagramにて、この日限定ドリンクとして告知されていたのですが、「Instagramを見て来たんです。」という方が多く、それだけお店のファンの方がチェックされているのも素晴らしいことですよね。
「今後も沖縄の食材を使ったメニューを取り入れてくださいよー！」とオーナーさんに言っておいたので、今後沖縄メニューが増えることに勝手に期待してます！
終わった後にキャロットケーキをいただきました。
TAW.さんのキャロットケーキ大好きなんです！
TAW.さんはスタッフさんが本当に和やかな雰囲気で、お客様との距離感も近くすぐ仲良くなれました。
あっという間に1日が終わり、とても楽しい時間を過ごせました。
みなさま本当にありがとうございました！
それにしても、TAW.さんの店頭にいるこの子、、、
キューライス作の「まぼろしのどうぶつ フィッケルペルネンクス」を連想してしまうのは、私だけでしょうか？（笑）
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高円寺のコーヒースタンド 「McQueen Coffee Stand」でポップアップイベント
高円寺のスーパーマーケット OK(オーケー)の目の前にあるコーヒースタンド ”McQueen Coffee Stand”。
３月と４月にも、こちらのお店に立たせていただいたのですが、5月20日＆21日、6月７日＆８日と、引き続きポップアップイベントとして営業させて頂きました。
回数を重ねるごとに、近所の方々からもだんだんと覚えてもらえるようになりました。
5月に開催した時は、McQueen Coffee Standさんで普段使われているカリオモンズコーヒーロースターさんのコーヒー豆を使わせていただきました。
先ほどのTAW.さんで出身地の話をしたのですが、McQueen Coffee Standさんの店主さんは長崎県の出身。
そういったつながりから、長崎県にあるカリオモンズコーヒーロースターさんのコーヒー豆を使われています。
6月は私が船の仕事で神戸まで行ったので、神戸のコーヒーロースターで仕入れて来た豆をいくつか使わせていただきました。
5月も6月もとても暑かったので、コーヒーメニューだけでなく、炭酸もののノンアルコールのドリンクをいくつか考えて提供させて頂きました。
チェリーレモンソーダ、キウイライムトニック、メロンレモンコーラなどなど。
お仕事の休憩中に来てくださる方も多くて、スッキリしたい気分の時にちょうど良かったのではないかと思います。
５月は土日、6月は平日での開催だったのですが、高円寺は土日になると人通りも多く賑やかです。
6月の平日に来られた方は来店のペースが穏やかだったので、私とほぼマンツーマンでお相手頂きました（笑）。
何よりいろんな方と、ゆっくりカウンター越しにお話をできるのがとても楽しいです。
嬉しいのは、来店されたお客様同士が自然と仲良くなっている光景を見ること。
普段からMcQueenさんを利用される方々はとても温かい雰囲気で、高円寺の人情味のある空気感と相性が良く、こうやってお店が作られていくんだなあといつも考えさせられます。
ポップアップがだんだんレギュラー化して「次はいつここでやられるんですか？」とお客様がよく言ってくださる様になりました。
本当にありがたいことです。
情報は私のInstagramでも更新していきますので、またMcQueen Coffee Standさんでお会いできるのを楽しみにしております！
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中野のコーヒースタンド「silo coffee stand」にてポップアップイベント
高円寺の隣街である中野にあるコーヒースタンド “silo coffee stand”。
少し前の話になりますが、4月29日にこちらでポップアップイベントをさせていただきました。
テイクアウトとテラス席主体の気軽にふらっと利用できるコーヒースタンドで、私がポップアップでお店に立たせていただくのは今回が3回目となります。
オーナーさんは、美容師でもありバリスタでもあるのですが、私も髪を切ってもらったりしていて、普段からとても仲良くしていることから、ポップアップイベントが生まれました。
「街のみんなと繋がれるコーヒースタンド」を目指し、定休日もなく毎日営業されていて、夜はワインスタンドとしても営業されていたり、毎日お店にはいろんな方が集まります。
地域の方々にとても愛されているお店で、スタッフさんがとても親切。
もちろんお客様も親切。
座席数は決して多くないのですが、お客様同士が譲り合って座ります。
高円寺のようにお客様同士が自然と仲良くなる光景を目にすることができ、とても温かい空気が流れています。
siloさんは中野の図書館やスイミングスクール、ホームセンター島忠のある方向に進むとあります。
開催が土曜日だったので、人通りが多いのはもちろですが、ホームセンターに向かう途中のファミリー層や、ワンちゃんのさんぽの途中に寄られたり、コーヒー好きのおひとり様も多かったり、とにかくいろいろな客層な方が来られます。
「カフェ」という感覚とはまた違って「コーヒースタンド」として、サクッとライトに利用しやすいのが魅力的だなと思います。
この日は、1人で店に立たせていただき、エスプレッソを使ったドリンクを中心にメニューを考えたのですが、定番のカフェラテやアメリカーノ、エスプレッソトニックなどはもちろん、コーヒーとヨーグルトをシェイクしたオリジナルドリンクなども提供したり、オリジナルメニューで楽しくやらせていただきました。
みなさんが帰り際にカウンターまで来られて「ごちそうさまでした！」と挨拶してくださるのがとても嬉しかったです。
笑顔が溢れる一日でした！
また中野でもみなさまにお会いできるのを楽しみにしております。
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【告知】渋谷スクランブルスクエアでポップアップイベント
そして、ここからは告知です。
渋谷駅に直結している渋谷スクランブルスクエアの12階特設会場にて、”SCRAMBLE MUSIC LOUNGE”が開催されます。
2023年7月10日（月）〜16日（日）の７日間、東京を代表する豪華DJ陣が日替わりでラウンジに登場。
12階からは渋谷の街並みが見渡せるのですが、夏のサンセットとともに音楽とカクテルを楽しんでいただけるようなイベントで、なんと入場無料です。
渋谷スクランブルスクエアのヴィジョンでは、告知動画もすでに流れており、私も出演しております。
いや、顔ははっきり映ってないのでほとんど手だけなのですけれども（笑）
渋谷を通りかかったら見つけてくださいね。
バーカウンターのドリンクは、赤坂にあるカフェ・バー jaimeが担当。
クラフトビールやオリジナルのカクテル、クリームソーダなどノンアルコールのドリンクもあり、私はJaimeのメンバーとともに、期間中毎日バーカウンターでドリンクを作ります。
DJがスタートするのは毎日夕方なのですが、バーは毎日12時からオープンしております。
乗り換えで渋谷駅を利用される際など、どなたさまもどうそお気軽にお立ち寄りください！
”SCRAMBLE MUSIC LOUNGE”
イベント特設サイトはこちら↓
2023年7月10日（月) 〜 16日（日）
12:00 – 21:30 (ラストオーダー 21:00)
渋谷スクランブルスクエア 12階特設会場
『DAY-1』7月10日（月）
大塚広子 (17:00 – 18:30)
MURO (18:30 – 20:00)
『DAY-2』7月11日（火）
DJ RINA (17:00 – 18:30)
YonYon (18:30 – 20:00)
『DAY-3』7月12日（水）
Azumi（Wyolica) (17:00 – 18:30)
Eita Godo (18:30 – 20:00)
『DAY-4』7月13日（木）
DJ Minnesotah (17:00 – 18:30)
DJ KANGO (18:30 – 20:00)
『DAY-5』7月14日（金）
FKD (17:00 – 18:30)
Mu-R (18:30 – 20:00)
『DAY-6』7月15日（土）
ChibiChael (15:00 – 16:30)
DJ KENTA (16:30 – 18:00)
FIJA (LIVE) (18:00 – 18:30)
Grooveman Spot (18:30 – 20:00)
『DAY-7』7月16日（日）
DJ RIKA (15:00 – 17:00)
TOSHIKI HAYASHI(%C) (17:00 – 18:30)
DJ HASEBE (18:30 – 20:00)
そして、、、7月11日（セブンイレブンの日）は、私Shiroの誕生日でもあります！！！
渋谷でお会いできるのを楽しみにしております。
今回も最後まで読んでくださり、ありがとうございました。
ライタープロフィール
Shiro
1981年生まれ。三重県桑名市出身。
オーストラリアとニュージーランドでバリスタを学び、都内のカフェやレストランで勤務。
海外の70都市以上のカフェ＆バーを1人で巡る。
現在は、フリーランスとして、主に船の中でバリスタとして活動する他、ポップアップイベントも企画中。
カフェ以外で好きなものは、海とサウナと動物と音楽と漫画。
Instagram : https://www.instagram.com/shiro_711/
Twitter : https://twitter.com/shirow711
