高円寺コーヒー「INCredible COFFEE(インクレディブルコーヒー)」は、気軽に立ち寄れるコーヒースタンド。
略して、インクコーヒー。
このたび2020年2月29日に、新規オープン。
「INCredible COFFEE」という店名はなんと、店主が中学生の頃から決めていたものだそう。
ディズニー映画の「インクレディブルファミリー」がお好きで、その響きがずっと良いと思われていた。
それがこの度、念願叶って一つのお店としてオープンされた。
とても夢がある話だ。
場所は高円寺駅北口から歩いて5分ほどの、「珈琲 高円寺茶房」の道はさんだ隣、
「餃子の満州」の斜め向かいにある。
コーヒー豆は、新高円寺「COFFEE AMP」の焙煎豆を採用されている。
COFFEE AMPの記事↓
お店ではベーグルも頂けて、こちらも新高円寺の名店「えび寿ベーグル」のものを採用されている。
なるほど、良いお店の良い所取りをされたなぁ。
今回はグランドオープン日に「本日のコーヒー」を頂いてきた。
目次
高円寺コーヒー「INCredible COFFEE(インクレディブルコーヒー)」外観
![高円寺コーヒー「INCredible COFFEE(インクレディブルコーヒー)」外観](https://shige-gourmet.jp/wp-content/uploads/2020/02/IMG_20200229_214227-1024x1024.jpg)
ソフトオープンはグランドオープン一週間前の3連休だったんだけど、
イベントが同時開催されていたので、人が混雑してて入れる感じじゃなかった。
なので、この度改めてグランドオープン初日に伺った。
店前にはさっそく、ドーーーン!と大きい花環が。
強烈にバックアップしてくれる、親しいお仲間がいらっしゃるんだろうなぁ。
SPOTMANって、あの同じ高円寺にある古着屋さんかなぁ。
![高円寺コーヒー「INCredible COFFEE(インクレディブルコーヒー)」扉](https://shige-gourmet.jp/wp-content/uploads/2020/02/IMG_20200229_213640-a-1024x1024.jpg)
お店はガラス貼りになっていて、中が伺える。
お洒落で良い感じのコーヒースタンドだ。
外のガラス扉に「今日のコーヒー エルサルバドル」と書かれている。
扉に毎日消し書きされるのかな、すごい。斬新だ。
高円寺コーヒー「INCredible COFFEE(インクレディブルコーヒー)」店内
![高円寺コーヒー「INCredible COFFEE(インクレディブルコーヒー)」店内・カウンター](https://shige-gourmet.jp/wp-content/uploads/2020/02/IMG_20200229_213741-1024x1024.jpg)
店内カウンター。
手前で注文をして、奥でドリンクを受け取る。
![高円寺コーヒー「INCredible COFFEE(インクレディブルコーヒー)」店内・ベンチ奥](https://shige-gourmet.jp/wp-content/uploads/2020/02/IMG_20200229_213722-1024x1024.jpg)
![高円寺コーヒー「INCredible COFFEE(インクレディブルコーヒー)」店内・ベンチ手前](https://shige-gourmet.jp/wp-content/uploads/2020/02/IMG_20200229_214207-1024x1024.jpg)
店内左スペースには、大きなベンチがあって6人くらいが座れる。
買ったコーヒーを店内でもゆっくりと頂ける感じだ。
ブラウン木のカウンター・ベンチに、コンクリート床、漆喰壁がなんともお洒落。
![高円寺コーヒー「INCredible COFFEE(インクレディブルコーヒー)」エスプレッソマシン](https://shige-gourmet.jp/wp-content/uploads/2020/02/IMG_20200229_213906-1024x1024.jpg)
エスプレッソマシンはLA MARZOCCOを採用されている。
![高円寺コーヒー「INCredible COFFEE(インクレディブルコーヒー)」壁にメニュー](https://shige-gourmet.jp/wp-content/uploads/2020/02/IMG_20200229_213927-1024x1024.jpg)
壁にはドリンクメニューが描かれている。
高円寺コーヒー「INCredible COFFEE(インクレディブルコーヒー)」メニュー
![高円寺コーヒー「INCredible COFFEE(インクレディブルコーヒー)」メニュー・ドリンク](https://shige-gourmet.jp/wp-content/uploads/2020/02/IMG_20200229_213822-1024x1024.jpg)
こちらコーヒーメニュー。
一番お手軽の「本日のコーヒー」から、エスプレッソ系もある。
ホット、アイス、ソフトドリンクも揃える。
本日のコーヒーはエルサルバドルで、エスプレッソ系はグアテマラの豆。
![高円寺コーヒー「INCredible COFFEE(インクレディブルコーヒー)」COFEE AMPの焙煎豆使用](https://shige-gourmet.jp/wp-content/uploads/2020/02/IMG_20200229_213950-1024x1024.jpg)
コーヒー豆は、新高円寺のCOFFEE AMPのものを採用されている。
![高円寺コーヒー「INCredible COFFEE(インクレディブルコーヒー)」メニュー・フードとアルコール](https://shige-gourmet.jp/wp-content/uploads/2020/02/IMG_20200229_213849-1024x1024.jpg)
フードはベーグルが。
こちら新高円寺の「えび寿ベーグル」のものを採用。
高円寺と新高円寺でも意外と距離あるからなぁ。。
高円寺北口で手軽に楽しめるのは素晴らしいことだ。
お店に行ったことない方も多いだろうし。
アルコールなども数種揃える。
![高円寺コーヒー「INCredible COFFEE(インクレディブルコーヒー)」奥のカウンターで抽出・手渡し](https://shige-gourmet.jp/wp-content/uploads/2020/02/IMG_20200229_214149-1024x1024.jpg)
カウンター手前で注文した後は、店奥で受け取る。
ちなみに「本日のコーヒー」は、フレンチプレスでの抽出。
本日のコーヒー(エルサルバドル)の実飲
![高円寺コーヒー「INCredible COFFEE(インクレディブルコーヒー)」本日のコーヒー(エルサルバドル)](https://shige-gourmet.jp/wp-content/uploads/2020/02/IMG_20200229_214021-1-1024x1024.jpg)
本日のコーヒー(エルサルバドル)を注文。400円。
コーヒースタンドの価格設定だなぁ。安い。
早速頂くと、おー良い感じの苦味と程よいラズベリーやパイナップルの様な酸味が特徴的!
ボディ感もほどよく、飲みやすいなぁ。
フレンチプレスで淹れられるので、油分がしっかりあって、まろやか。
旨みも強い。
フレンチプレス特有のコーヒーの微粉は入るけど、飲み口は気にならない。
うーん、美味しかった。
改めてフレンチプレス抽出も良いなぁ。
ネルドリップ好きとしては、こってりまろやかの共通点があって良い。
しかしさすがアンプさんの豆だ。
抜かりのない感じ。
![](https://shige-gourmet.jp/wp-content/uploads/2020/02/IMG_20200229_214048-1024x1024.jpg)
ベンチに座って飲み終わる頃に「これオープン記念で先着でお渡ししている分です、宜しければ。」
とご丁寧にドリップバッグ(豆はケニア)を頂いた。
わー、嬉しい。
しかし、オープン日はどんどん次から次へお客さんが入ってくる。
店主がめちゃくちゃお忙しそうだったので、また改めてお話お伺いしに来ようっと。
またよいお店ができたなぁ。
お店詳細
オープンして間もないので、詳細はインクさんの公式インスタグラムでご確認ください。