高円寺ラーメン「トリツカレ男」生ハムが美味しすぎる、鶏出汁・スペイン風醤油ラーメン!

トリツカレ男・ラーメン 高円寺外食

高円寺「トリツカレ男」は、立ち飲み型のスペイン・タパスバー。

小皿で一皿200円からのタパスとワインのお店。
気軽に1、2杯飲むのにぴったり。
タパスはヴィーガンタパスが沢山用意されている。

変わった店名の「トリツカレ男」は、店主のichiさんがファンである「いしいしんじ」氏の短編小説名に由来する。

2021年5月現在の緊急事態宣言下では、お酒の提供が難しい中、自家製ラーメンを提供されている。
無化調の体に優しいラーメン。

あと不定期ではあるが、お店が営業していないお昼の時間帯に、間借りでパニーニを提供するお店「PANiNi!!!がオープンする。

今回は、ラーメンと別日でパニーニを頂いてきた。

高円寺ラーメン「トリツカレ男」外観

高円寺ラーメン「トリツカレ男」外観

お店は高円寺駅北口から歩いて1分ほどの中通り、インドネシア料理「SUB STORE」の向かいにある。

モルタル仕上げの壁に、跳ね上げ式ガラス窓の下はカウンター席になっている。
夜は暖色の灯りが外に漏れていて、フラっと立ち寄りたくなる雰囲気。

今回はラーメンを頂きに、夕方18時頃に伺った。

高円寺ラーメン「トリツカレ男」店内

高円寺ラーメン「トリツカレ男」店内

店内はL字型の木製カウンターでスタンディングの席構え。

店主のichiさんは内装業もされていて、お店の内装も自ら手掛けられている。

この日は店主のichiさんは居なく、店員のパチャさんがカウンターに立たれていた。
パチャさんは、高円寺で間借りスムージー屋をされている方でもある。

高円寺ラーメン「トリツカレ男」店内・写真

写真家でもあるichiさんが取られた写真が、店内にたくさん飾られている。

高円寺ラーメン「トリツカレ男」小説・トリツカレ男

店名の由来にもなっている、小説の「トリツカレ男」。

高円寺ラーメン「トリツカレ男」3周年

お店は2017年12月にオープンで、現在3周年目。

高円寺ラーメン「トリツカレ男」メニュー

高円寺ラーメン「トリツカレ男」メニュー

2021年5月の緊急事態宣言中は、変則的にラーメンを提供されている。

ノンアルコールに、スペイン・タパスも少々。

高円寺ラーメン「トリツカレ男」製麺機

ラーメンに使用される麺は、自家製の手打ち。

高円寺ラーメン「トリツカレ男」生ハムをスライス

カウンターには生ハムの原木が置かれていて、注文が入る度に薄くスライスしてくれる。

高円寺「トリツカレ男」ラーメン レビュー

高円寺ラーメン「トリツカレ男」しょうゆラーメン

今回は、しょうゆラーメンを注文。850円。

男性はしょうゆ、女性はあっさりの塩ラーメンが人気とのこと。

入る具材はその日によって変わる。
お肉はチャーシューが入ることもあれば、生ハムが入ることも。

ラーメンにしては目新しい具材がたくさん入って、お洒落なビジュアル。

高円寺ラーメン「トリツカレ男」しょうゆラーメン・スープ

スープは無化調・鶏ベース。

鶏の淡いジュンワリした旨みがありながら、醤油のコクある返しが絶妙!

鶏ベースなので強い油感は感じない、あっさりめな味わい。

高円寺ラーメン「トリツカレ男」しょうゆラーメン・麺

麺は自家製で、中細の角麺。
胚芽が麺に練り込まれている。
ツルツルめな良い口当たりで、スープによく絡まる!

薄くスライスされた生ハムは、とてもジューシーで塩気がしっかり!
ラーメンに生ハムがすごく合うのが意外。

食感が良いチンゲン菜にネギ、ほんのり苦味と甘みがあるフキ、細かく刻まれたオリーブは青い香りがフワッと広がる。

見慣れない具材が多い中、全体的に素晴らしいマリアージュのスペイン風ラーメン


次は塩味も食べてみたいなぁ。

別日「トリツカレ男」でパニーニ「PANiNi!!!」を食べに

高円寺パニーニ「PANiNi!!!」外観

ラーメンを食べた次の日の朝ごはん、不定期開催のパニーニ屋さんに伺った。

間借りパニーニ屋さんの名前は「PANiNi!!!
この日は前日ラーメンを作ってくれた店員のパチャさんがカウンターに立って、パニーニの具材とスムージーを作るとのこと。

高円寺パニーニ「PANiNi!!!」ポスター

今回はGW限定の朝ごはん開催。
「PANiNi!!!」は公式インスタグラムで毎回、開催をアナウンスされる。

高円寺パニーニ「PANiNi!!!」メニュー

高円寺パニーニ「PANiNi!!!」メニュー

メニュー。
パニーニは、しょっぱいものと甘いものが2種類。

体に良さそうなグリーンスムージーと、ソフトドリンク。

高円寺「PANiNi!!!」パニーニ レビュー

高円寺パニーニ「PANiNi!!!」肉みそチーズパニーニとグリーンスムージー

今回は、肉みそチーズパニーニ(500円)と、グリーンスムージーのリンゴジュース割り(400円)を注文。

朝から健康的で、良いボリューム感!

パニーニはパンの焼き目が波型になっていて、外側がほど良くこんがりカリッ、中はモッチリ!
中の肉みそは、ラーメンの鶏出汁を使用しているそう。前日余ったラーメン出汁を廃棄せず、うまく再利用されている。
味付けは中華っぽい感じになっていて、豆板醤がほんのり効いている。
お肉は鶏肉のささみでヘルシーな味わい。
しっかりチーズが入っていて、椎茸も入っていたりと、ボリューム感がある仕上がりになっている。

これは朝に丁度良い

高円寺「PANiNi!!!」グリーンスムージー

スムージーは、ヘルシーな野菜とフルーツがしっかり入っていて、液体がドロッとしている。
皆さんフォークを使って飲み食べていく。

小松菜の青さがほんのりありながらも、ふんだんのフルーツがとても爽やか!
繊維を十二分に感じながら、リンゴジュースで割っているのでとても飲みやすい。


とても素敵な朝ごはんだった!

高円寺では顔なじみな人達が朝ごはんを食べていて、店員のパチャさんからは元気をもらい、
朝から健康的かつ活動的な気分に!


今回、変則的な「トリツカレ男」を堪能できた。

緊急事態宣言下という難しい環境の中でも、スタッフさん達は思考を巡らせて様々なことにチャレンジされている。

本業とはまた違う「密かにやってみたかったこと」がこのタイミングでは堪能できるのも、通な楽しみ方なのかもしれない。


通常営業に戻ったら、また普段の「トリツカレ男」もレビューします。


それではまた次の記事で。

高円寺「トリツカレ男」お店情報

・「トリツカレ男」の公式インスタグラムはこちら
・「PANiNi!!!」の公式インスタグラムはこちら