高円寺「Ahola（アオーラ）」は、無国籍ダイニングのお店。
赤い外装にウッドレンガの内装、ケルト音楽が流れる店内は、お洒落で異国情緒に満ちている。
お店は2019年1月にオープン。
店名の「Ahola」はスペイン語で「今」という意味。
種類豊富なウイスキーや世界のビールなどドリンクを豊富に揃え、
パスタなどのダイニング料理も豊富。
ノーチャージで、料理だけ頂くことも可能。
今回は店内でパスタを頂いてきた。
目次
高円寺カルボナーラ「Ahola（アオーラ）」外観
お店は高円寺駅北口から歩いて8分ほどの、あづま通り商店街沿い右手にある。
ひと際目立つ、真っ赤な外壁が目印。
店内はノーチャージで楽しめて、ご飯だけの利用も可能。
高円寺カルボナーラ「Ahola（アオーラ）」店内
店内はウッドレンガ調の作りになっていて、凄くお洒落。
ひとつ前のお店「ANTICA LOCANDA」の良い所を残した内装になっている。
L時のバーカウンターとテーブル席があり、一人でもデートでも利用しやすい雰囲気。
店隅にはサッカーボールが置かれていたり、サッカー選手のフィギュアが並んでいたりと、店主の「サッカー好き」を伺い知ることができる。
サッカー好きな方は、カウンターで店主とサッカー談義するのも楽しそう。
カウンターには、ウイスキーをはじめとした酒瓶がずらりと並ぶ。
高円寺カルボナーラ「Ahola（アオーラ）」メニュー
ドリンクメニュー。
世界の瓶ビールと、ウィスキーが豊富。
カクテルも豊富。
カクテル、ソフトドリンク。
こちらフードメニュー。
人気なのは、カルボナーラとサバサンド。
メニューの文言が面白いので、読み込むのもお薦め。
メイン系のおかずなど。
ライスカルボナーラが気になる。
アペタイザーも豊富。
カルボナーラを実食
今回はカルボナーラを注文。1,000円。
ソースが濃厚で美味しそう！
ソースが濃厚で凄くクリーミー！
ねっちりした食感は、チーズ感を強く感じる。
お酒が美味しく飲める様な濃厚なソース。
麺は生麺太めで、モッチモチ！
舌ざわりが素晴らしくて、濃厚なソースにピッタリ。
ベーコンは、とても厚切りジューシー。
ゴロゴロ沢山入っている。
店主に凄く美味しかった旨を伝えると、
麺を茹でる際に塩を使ってないこと、麺は玉子の比率が多いものを使用していること、ソースの隠し味には昆布茶を使用していることなど教えてくださった。
正直、カルボナーラは食材がほとんど決まっているから、どこのお店で食べてもあまり味は変わらないだろうな、と思いながら食べたら、全くそうじゃなかった。
ここのカルボナーラは、オリジナリティがきわめて凄い。
パスタは積極的に麺にこだわっていかないと、差別化が難しい所なんだろうなぁ。
久々に、びっくりするほど美味しいパスタを食べたぞ。
他の料理も美味しそう。
サバサンドや他のパスタも食べてみたいな。
それではまた明日。
お店詳細
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