高円寺と沖縄はやっぱり相性が良い。
ライターのシゲタです。
今回ご紹介するのは、沖縄出身店主によるハンバーガーのお店「KAKKY’S PARLOR カッキーズパーラー」です。
現在、高円寺の「ビアカフェ 萬感（ばんかん）」にて、曜日の間借り営業をされています。
店主のカッキーさんは、沖縄のハンバーガー店「GORDIE’S」で修行され、上京後・新宿御苑の「CHATTY CHATTY」では店長をされていました。
どちらも2024年食べログハンバーガー百名店に選出された名店です。
その後独立。
高円寺では2023年7月から3か月間、北口の「ブラチョーラ・パテ屋」で間借り営業され、10月に南口の「ビアカフェ 萬感」に移られました。
間借りの段階で、高円寺の北側と南側両方の雰囲気を知っておく事はとても大事だと感じました。
沖縄出身・カッキーさんによるハンバーガーは、ソーキや三枚肉が入っていたり、ネーミングも「メンチャ―チャンクバーガー」や「リュウキュウメキシカンバーガー」など、チャンプルー精神が満開です！
ハンバーガーパティは、塊肉から筋や脂身を取り除き、食感に合わせて部位ごとに配慮した切り方で成型する「ハンドチョップパティ」のこだわり。
今回は、そんな気になるお店にランチ訪問してきました！
目次
高円寺ランチ「KAKKY’S PARLOR カッキーズパーラー（間借り）」お店の場所はビアカフェ 萬感（ばんかん）
間借りされている「ビアカフェ 萬感（ばんかん）」は、高円寺南口歩いて6分ほどの、エトアール通り商店街を北に上がった所にあります。
ダイニングカフェバー・レインボーの隣に位置します。
高円寺ランチ「KAKKY’S PARLOR カッキーズパーラー（間借り）」店前には自転車看板
KAKKY’S PARLORが出店されている時は、表にヴィンテージ自転車の看板が出ています。
ありそうでない斬新さです。
高円寺ランチ「KAKKY’S PARLOR カッキーズパーラー（間借り）」店名の“パーラー”とは？？
「パーラー」という言葉を聞いて、皆さんは何を思い浮かべるでしょうか？
フルーツパーラーでしょうか。
それともパチンコ屋？
沖縄では「～パーラー」というお店が多いそうで、意味合いとしては「簡易店舗」に近いそうです。
1、2品ほどの少ないメニューで、タコス、沖縄そば、ハンバーガーなどのお店があります。
商品数が少ない分、こだわり強いお店が多いそうです。
KAKKY’S PARLORの店名は、はじめKAKKY’S DINERなどと迷われたそうですが、沖縄にパーラーを名乗るお店が多かった為、KAKKY’S PARLORにされたそうです。
沖縄コンセプトにしっかり背骨が通っていますね。
高円寺ランチ「KAKKY’S PARLOR カッキーズパーラー（間借り）」萬感はイベント営業が豊富！
ビアカフェ萬感の月スケジュールです。
イベントがとても多い形態です。
KAKKY’S PARLORの詳しい営業日時は、公式Instagramをご確認ください。
ランチ営業のみの場合と、バーガー営業があります。
バーガー営業では、ランチ営業後そのままカッキーさんが萬感スタッフとして立ちつつ、夜もバーガーの提供をされます。
萬感は、月にこれだけイベントがあります！
鮨握り体験会やジビエなど、面白そうなイベントが盛りだくさんでした。
高円寺ランチ「KAKKY’S PARLOR カッキーズパーラー（間借り）」店内はカウンターもテーブルもあって使い勝手〇
店内はカウンターと奥にテーブル席もあり、一人でも数名でも非常に使いやすいです。
確かにイベント利用などもしやすい箱です。
高円寺ランチ「KAKKY’S PARLOR カッキーズパーラー（間借り）」ハンバーガー×沖縄！ありそうでなかったメニュー
バーガーメニューです。
マンチャ―チャンク？？
ティーアンダースタック？？
見慣れない言葉が目につきます。
でも大丈夫、店員のカッキーさんがとても優しく教えてくださいます。
マンチャ―チャンクとは「マンチャ―＝沖縄弁でごちゃまぜ」「チャンク＝英語で塊」を合わせた造語です。
パティの上になんと、ソーキが乗っています。
ソーキそばの、あのソーキです。
ティーアンダースタックは、三枚肉（豚バラ肉）が乗ります。
他にもリュウキュウメキシカンがあったり、チャンプルー精神が満載す！
ハンバーガー×沖縄テイスト、ありそうでなかった組み合わせですよね。
高円寺ランチ「KAKKY’S PARLOR カッキーズパーラー（間借り）」メニュー名は店主の遊び心が満載！
バーガーメニューが続きます。
ゴッサムテリーバーガーは、カッキーさんがバットマン好きで「ゴッサムシティ」から取ったものです。
フーホッターズは、バンドのフーファイターズ。
更にエルビス。
遊び心が満載のメニュー名です。
各種トッピングも可能です！
高円寺ランチ「KAKKY’S PARLOR カッキーズパーラー（間借り）」ドリンクメニューには沖縄名物ルートビア
ドリンクは、沖縄名物ルートビアがあります！
好き嫌いが超はっきりするドリンク。
俗にいう、湿布の味。
一度飲んだら忘れられない、癖になる味わいです。
高円寺ランチ「KAKKY’S PARLOR カッキーズパーラー（間借り）」お薦めのマンチャ―チャンクバーガーをレビュー
今回は、マンチャ―チャンクバーガーを注文しました。1,800円。
ドリンクはルートビアです。350円。
バーガーはパティが肉肉しくて良い感じです！
赤身肉、つなぎなしのビーフ100%でパンチがあります。
塊肉からミンチにする「ハンドチョップパティ」なので、噛む度に手切りならではの楽しい食感があります。
ソーキは柔らかい食感で良いですね。
パティとの相性も非常に良いです。
バーベキューソースは、甘辛味付けで二つのお肉をしっかりまとめてくれています。
バンズはカリッと焼かれていて甘さがあります。
「鈴木ベーカリー」さんに細かい調整をお願いして、作って頂いたのだとか。
カーリーフライは、なんと沖縄A & Wから仕入れたものを使われています。
食感が良く、ケチャップやチーズも相まってとても良いですね。
いやー美味しかったです！
ありそうでなかった、沖縄×ハンバーガーのお店。
コンセプトが素晴らしいです。
ハンドチョップパティが魅力的ですね。
高円寺ランチ「KAKKY’S PARLOR カッキーズパーラー（間借り）」高円寺と沖縄は相性が良い？
KAKKY’S PARLORは現在、間借りで営業をされていますが、近い将来は店舗化を考えておられます。
本当はパティを炭火で焼きたいそうで、環境が整った場所で店舗化を考えられているとのこと。
できれば高円寺付近が良いそうですが、相性で言えばやはり、沖縄料理抱瓶グループがある中通り商店街が良さそうですよね。
焼き鳥屋が多く、煙がもくもくしている条件とも相性良さそうです。
店主のカッキーさんは接客がとても丁寧で明るいので、高円寺では抱瓶グループが成功を収めている様に、沖縄の明るいノリと高円寺の相性は合いそうだと感じます。
今後が非常に楽しみです！
高円寺ランチ「KAKKY’S PARLOR カッキーズパーラー（間借り）」お店詳細
お店の公式Instagramはこちら
