高円寺テイクアウト「ウシータ」浅草開化楼の麺を使った、絶品もっちり牛すじカレーパスタ

ウシータ・テイクアウト 高円寺グルメ

高円寺「ウシータ(Andiamo all’ Uscita)」は、気軽に利用できるイタリアンバル。

2018年にオープンしたお店で、店名のイタリア語を直訳すると「出口へ行こう」を意味し、「日常を忘れて楽しんでほしい」という思いが込められている。

お店はご兄弟で経営されており、イタリア本土での勉強経験がある弟シェフと、オーナーソムリエを姉が担当されている。
他に明るい女性スタッフも多数。

お店で食べられる名物は、ラーメン用の麺を製造する老舗製麺店「浅草開化楼」の麺を使ったパスタだ。
「高円寺系パスタ」と名付けられ、積極的に打ち出されている。

今回はそんなウシータさんで、パスタをテイクアウトしてきた。

高円寺テイクアウト「ウシータ」外観

高円寺テイクアウト「ウシータ」外観

お店は、高円寺駅北口から歩いて2分ほどの中通り両店街沿い右手にある。

緑の建物が目印。

高円寺テイクアウト「ウシータ」テイクアウトメニュー

こちらテイクアウトメニュー。

名物のナポリタンをはじめ、様々なパスタ、サイドメニューを揃える。

高円寺テイクアウト「ウシータ」おうちパスタセット

レトルトタイプになった、パスタセットも。
こちらは3~4日日持ちして、お家でできたてが食べられるというもの。

高円寺テイクアウト「ウシータ」浅草開花楼特製麺を使用

ラーメンマニア界隈には名が知れた「浅草開化楼」の麺を使用している。

高円寺テイクアウト「ウシータ」店内・購入

高円寺テイクアウト「ウシータ」2階へ

扉を開けるとさっそく階段が。
お店は2階。

高円寺テイクアウト「ウシータ」店内

カラフルで可愛らしい内装。

テーブル席とカウンター席もあり、席数が多くゆったり寛げる。

スタッフさんにテイクアウトの旨を伝えると、カウンター席で待たせて頂くことに。
お水を出しておもてなし頂く。
「何かを見られて来られたんですか?」など、明るく話かけて頂いた。
ウシータさんは接客が良いのも印象的だよなぁ。

高円寺テイクアウト「ウシータ」購入しました

5分ほどまで、作って頂きました。

特製牛すじカレーパスタの実食

高円寺テイクアウト「ウシータ」特製牛すじカレーパスタ

今回は、特製牛すじカレーパスタを購入。1,200円。

可愛らしい紙パッケージ。

あとは、粉チーズとカレー粉。
大きめの紙袋には何が入ってるんだろう?

高円寺テイクアウト「ウシータ」特製牛すじカレーパスタ・パン

袋には、固めのパンが入ってました。
店内で出てくるパンも、ちゃんとテイクアウト用に頂けるのかぁ。

高円寺テイクアウト「ウシータ」特製牛すじカレーパスタ・アップ

こちらパスタ。
ソースの芳醇な香りがして美味しそう!

高円寺テイクアウト「ウシータ」特製牛すじカレーパスタ・麺

さっそくパスタを頂くと、おー!麺が太めでもっちりねっちり。
口当たりと食感にすごく特徴のある麺だ。
さすが高円寺系パスタ、「浅草開化楼」の低加水麺を前面に出されるだけあるなぁ。

ソースは、牛スジがたっぷりですごく肉肉しくて、ジューシー!
旨味とコクがあって、ガツンと食べ応えがあるなぁ。

カレーの風味を足したければカレーのチリパウダーをここに入れるのだけど、
一口なめるとすごく辛かったので、控えめに入れることに。
(私辛いのが弱い派。)

高円寺テイクアウト「ウシータ」特製牛すじカレーパスタ・麺プラスチーズ

付属のチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)を全て入れることに。
肉肉しい風味に味変がかかって、まったり奥ゆかしい味に変貌。
良い香りだなぁ。


うーん、美味しかった!

実は以前にこの牛すじカレーパスタを店内で頂いたことがあったのだけど、
今回食べて、こんなに前美味しかったっけなぁ?というくらい味が進化していた。
これはシェフの絶え間ない努力が生んだものなんだろうなぁ。

またナポリタンも食べてみたくなった。


あとウシータさんは、現在クラウドファンディングをされています。(期限は6/30日23時まで)
ですがなんと、開始早々で目標金額を達成し、更にさきほど見たらネクストゴールまで達成されてました。
(すご!)

それだけ地元民から愛され「守らなければ」と感じさせるお店なんだなぁと、改めて心がホッコリ。

高円寺を代表するパスタを、皆さまも是非。


ではまた明日。

その他、高円寺テイクアウト店はこちら

お店詳細

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