高円寺そば「信濃」は美味しい手打ちそば・うどんが食べられるお店。
昭和感漂う雰囲気の良い老舗店。
濃いめのキリッとしたツユに、コシが強い手打ちそばをつけて頂くスタイル。
私は高円寺で美味しいおそばが食べたくなったら、真っ先にここが浮かぶ。
大将と女将さんが気持ち良く接客してくれて、店内は広くて寛ぎやすいので、老若男女のお客さんを目にする。
今回は大好きな、野菜天ざるそばを頂いてきた。
目次
高円寺そば「信濃」外観
お店は高円寺南のパル商店街から、エトアール商店街に入って3分ほど歩いた左手にある。
ひっそりたたずむ老舗店。
お蕎麦は手打ち。
店外からでも運が良ければ大将のそば打ちが見れるかも。
高円寺そば「信濃」店内
昭和感ある、なつかしい店内。
中は広めで、テーブル席4人掛けが5席と、2人掛け1席、8人座れる大テーブルが真ん中に一つ。
お品書きは壁に貼られている。
ざるそば（二八そば）は650円で食べられる良心価格。
前回来た時に、海苔かけしたいなぁと思ったので今回はそちらでお願いしようかな。
おそばを待つ間に提供される「そば茶」。
そばの香りが芳醇で何とも美味しい。
野菜天ざるそばの実食
野菜天ざるそばに、海苔かけを注文。1,300+50円。
おー、豪勢で美味しそう！
海苔がたっぷりかかってる。
さすが手打ち、シコシコとコシがとても良い！
そばの香りをしっかり感じるなぁ。
辛めのつゆに、そばをちょんとつけてキリッ！と食べる。
途中からわさびとおろし、ねぎをいれる。
もう格別。
何枚でも食べられそうなお蕎麦だ。
野菜天は、なすに玉ねぎ、ピーマン、にんじん、じゃがいも、南京。
衣がかりっとしながら中の野菜はフンワリ。
それぞれ野菜の素材をしっかり引き出されていて、甘くておいしい。
特になすが、みずみずしくてジューシーで美味しいなぁ。
最後はつゆにそば湯を足す。
このそば湯がまた、まろやかで香り良く素晴らしい。
いやー、美味しかった！
高円寺でクオリティが高いおそば屋さんといったら、間違えなくここだな。
愛想のよい大将と女将さんに最後まで、気持ちよく見送って頂いた。
暑い季節にぴったりなザル蕎麦だったな。
また来よ。
ではまた明日。
