高円寺定食「Bear’s Cafe Forest（ベアーズカフェフォレスト）」は、九州・佐賀の有機野菜と玄米ごはんのカフェ。
2020年4月より、毎日営業のランチとお弁当販売を開始。
場所は、占いスナック「美星（ビスター）」店内の一部を間借りされている。
店主は佐賀県出身の方で、佐賀県の魅力を伝えたいという思いから、県内から野菜などの食材を仕入れている。
先日は、お弁当をテイクアウトした。
テイクアウトの記事↓
今回は、店内で日替わりプレートを頂いてきた。
目次
高円寺定食「Bear’s Cafe Forest」外観
お店は高円寺駅南口から歩いて6分ほどの、エトアール通り商店街沿いにある。
店頭ではお弁当を販売されている。
水色のパラソルが目印。
お弁当の他には、カレー、ガパオライス、「ふくふく焼き菓子店」の焼き菓子なども販売されている。
高円寺定食「Bear’s Cafe Forest」店内・メニュー
店内は昭和感溢れる雑多なスナックで、カウンターが5席ほどと、1名掛けのテーブル席が2席ほど。
店主の「くま」さんはお店を一人で切り盛りされていて、アニメに出てきそうな綺麗で若い女の子。
そんな女の子が昭和感溢れるスナックに立っているギャップが凄く面白い。
店主に、占いスナック「美星」を間借りした経緯を伺うと、もともと占いのお客さんとして通われていたそう。
その際先生に、間借りカフェをやりたいことを相談すると「お昼の時間はスナックが空いているから、ここでやればいい。」と勧められたのだそう。
日替わりお食事プレート、本日お魚は「ぶりの唐揚げ」お肉は「ポークハンバーグ」。
ドリンクも基本オーガニックで揃えるこだわり。
佐賀の野菜がたっぷり食べられるガパオライス。
日替わりカレー本日は、きのこカレー。
「ふくふく焼き菓子店」のスイーツと、フルーツを盛り合わせた焼き菓子プレートも。
お茶の種類も豊富。
佐賀の地酒も豊富に揃える。
以上がメニューだが、ワンオペでこのメニュー数は凄く多い。
店主の「やりたいこと」「こだわり」が凄く詰まったお店なのがわかる。
ポークハンバーグプレートを実食
今回は日替わりの「ハンバーグプレート」をドリンクセットで注文。950円＋150円。
お野菜たくさんなのが嬉しい。
ポークハンバーグはしっかりめの食感で、お肉がとってもジューシー！
中には、角切りの玉ねぎと人参がゴロゴロ。
食感を敢えて固めに残している感じがとっても良い。
野菜が美味しいんだよなぁ。
甘辛いソースの味付け。
こだわりの佐賀県産有機玄米は、口に入れるとパラパラほどけていく。
舌触りしっとり、噛むともっちり。
鰹節が効いてめちゃくちゃ美味しい！
佐賀県産の野菜や副菜がとっても水水しくて美味しい！
ピーマンと海苔の佃煮の和え物もじんわり優しい味付けで、素材の旨味が引き立ってる。
野菜が美味しいご飯って、とても幸せ。
美味しいご飯って、やはり素材だなぁとつくづく感じる。
食後にはホットコーヒーを頂く。
コーヒー豆も佐賀の水で精製された豆らしい。
佐賀へのこだわりがほんと凄い。
有田焼のセラミックフィルターで抽出したコーヒーは、クリアでスッキリして美味しい。
綺麗な味わいの中に甘みがジンワリ広がるなぁ。
豆自体は酸味が強めらしい。
でもセラミックフィルターで淹れると、角が取れてまろやかで甘味が広がる様になるとのこと。
いやー、美味しかった！
佐賀県のこだわりが半端なく、野菜が凄く美味しい。
栄養バランスが良いから、毎日通える。
食事だけでなくて、コーヒーや焼き菓子プレートを食べにくるのもいい。
食材ひとつひとつから、店主のこだわりが存分に感じられるお店。
それではまた明日。
お店詳細
お店の詳細は公式Twitterでご確認ください。
