新高円寺「じげもんとん」は、長崎ちゃんぽんが食べられるお店。
「じげもん」とは長崎の方言で「地元のもの」という意味。
近年スタートしたばかりで、武蔵境や三鷹などにもお店を構える小規模チェーン店。
新高円寺店は店内がカウンター8席のみで非常にこぢんまり。
ちゃんぽんは野菜が豊富でヘルシーなので、男性は勿論、女性の方もよく利用されている。
今回は、ちゃんぽん麺をテイクアウトしてきた。
目次
新高円寺テイクアウト「じげもんとん」外観
お店は新高円寺駅から歩いて2分ほどの、青海街道を東高円寺方面に歩いた左手にある。
こちらメニュー。
ちゃんぽんにもバリエーションがあり、皿うどんや焼き餃子なども揃える。
メニューはテイクアウトが可能。
新高円寺テイクアウト「じげもんとん」店内・購入
注文は食券制。
テイクアウトでも、券売機で券を買って、店員さんに「テイクアウトでお願いします」と伝えればOK。
作って頂いている間は、店内で待たせて頂く。
店内はU字のカウンター8席ほどで、非常にこぢんまり。
厨房奥では、豪快に中華鍋で野菜を炒められている。
5分ほど待って、購入できました。
白ちゃんぽん（中）の実食
今回は、白ちゃんぽん（中）を購入。780円。
フタを開けると、ふわーんと甘くて香ばしいにんにくの香りが。
野菜たっぷりで美味しそう！
まずスープを頂く。
おー、甘くてまろやかな豚骨の旨み！
臭みはなく、すごくクリーミー。
超高火力で長時間炊き込まれたというスープは、脂がきめ細かく繊細な味わいだ。
かえしには「あご出汁」を使われているらしく、深いコクがある。
麺は、プルプルつるつるの太麺で、ウェーブがかかってる！
舌ざわりが凄く良いなぁ、コシもバッチリ。
小麦の香りも良いなぁ。
多加水の自家製麺で国産小麦を使用。
中華鍋で香ばしく炒められた野菜もすごく具沢山で、香ばしくシャキシャキとヘルシーに頂いた。
いやー、美味しかった！
野菜がたっぷり摂取できたなぁ。
麺がぷるぷるツルツルで凄く特徴あった。
店内なら更に卓上調味料で味変が楽しめるし、
メニューでは赤や黒ちゃんぽんや、皿うどんなんかも食べてみたいなぁ。
ではまた明日。
お店詳細
・お店の公式インスタグラム
