※写真は、2019/9/15 御茶ノ水トライギャラリーで開催されたイベント「大坊珈琲の時間」
大坊珈琲店はかつて南青山にあった珈琲店。
自家焙煎（手回しロースター）、ネルドリップ・点滴ドリップ、深煎りが売りのお店だ。
1975年からはじまり2013年の12月ビルの取り壊しにより、惜しまれつつ38年の歴史に幕を閉じた。
店主の大坊勝次氏は今では年に数度、日本各地で一日限りの珈琲イベントで珈琲を振舞われている。
当時大坊珈琲店で働かれていたスタッフはというと、大坊氏の魂を引き継ぎ、自らの珈琲店をオープンされている。
その他、大坊珈琲店に客として足繁く通い、インスパイアとして自分の珈琲に色濃く反映されているお店もある。
ここでは、そんな大坊珈琲店の系譜・インスパイアのお店をご紹介。
※おまけ（編集長お薦め、全国ネルドリップ深煎り珈琲店）2020年10月25日「一日HiFi Cafe」が、荻窪の「日本ネルドリップ珈琲普及協会の店」で行われた。 HiFi Cafeは京都で10年続いた自家焙煎・深煎り・ネルドリップ珈琲が頂けるお店で、2020年6月に惜しまれ…
※おまけ（編集長お薦め、全国ネルドリップ深煎り珈琲店）2020年10月17日（土）、御茶ノ水の「トライギャラリーおちゃのみず」で、「大坊珈琲の時間」が開催された。 下記「トライギャラリーおちゃのみず」によるイベント詳細↓ 12時～17時、予約なしで大坊勝次氏の珈琲が頂ける素…
※おまけ（編集長お薦め、全国ネルドリップ深煎り珈琲店）下北沢コーヒー「珈琲屋うず」は自家焙煎（手廻しロースター）、ネルドリップ（点滴ドリップ）、深煎りのコーヒーが頂けるお店。 店主の古屋氏は今はなき青山の、大坊珈琲店に閉店までスタッフとして勤められていた方。 珈琲屋うずの過…
※おまけ（編集長お薦め、全国ネルドリップ深煎り珈琲店）「珈琲店長月」は、自家焙煎（手回しロースター）、ネルドリップ・点滴ドリップ、深煎りが頂けるコーヒー店。 普段からよく店内利用させて頂くお店なのだけど、今回はコーヒー豆のテイクアウトをして、おうちカフェを楽しむことにした。…
※おまけ（編集長お薦め、全国ネルドリップ深煎り珈琲店）2020年3月15日（日）、下目黒のふげん社で「一日大坊珈琲店」が開店した。下記「ふげん社」によるイベント詳細↓ 時間は、13時～18時。予約必要なしで、早めにいけば必ずコーヒーが頂ける。 コーヒーは、3番（20g・10…
※おまけ（編集長お薦め、全国ネルドリップ深煎り珈琲店）山口コーヒー「sonoda coffee」はネルドリップ・自家焙煎（手回し）・深煎りのコーヒーが頂けるお店。店主の園田力也さんは、同じ山口県の「原口珈琲」で2か月ほど接客を学ばれ、店主の原口さんには手回し焙煎の相談にのっ…
※おまけ（編集長お薦め、全国ネルドリップ深煎り珈琲店）千葉コーヒー「珈琲飄々」は自家焙煎・ネルドリップ・点滴ドリップ、深煎りのお店。 店主は、今はなき東京の大坊珈琲店リスペクトな方。なので、非常にニュアンスが近い深煎りコーヒーを頂くことができるのだが、ここのコーヒーは何と言…
※おまけ（編集長お薦め、全国ネルドリップ深煎り珈琲店）虎ノ門コーヒー草枕は、自家焙煎（手回しロースター）、ネルドリップ・点滴ドリップ、深煎りのコーヒーが頂けるお店だ。 店主の相吉さんは、いまはなき青山の大坊珈琲店に通いつめられていた方。なのでお店では、大坊珈琲店のニュアンス…
※おまけ（編集長お薦め、全国ネルドリップ深煎り珈琲店）珈琲屋うずとLa chocolaterie NANAIROのイベント「珈琲とチョコレートの話」が 2020年1月25日、東京・日本橋の「 LIVETART コレド室町店 」で、行われた。 LIVETARTさんによるイベン…
※おまけ（編集長お薦め、全国ネルドリップ深煎り珈琲店）通販で千葉コーヒー「珈琲抱(HUG)」の豆を購入した。 珈琲抱は、千葉県大多喜町の築１００年の古農家で、珈琲の焙煎・販売を行うお店。納屋を改装した喫茶スペースもあって伺いたいのだが、お店が千葉の山中にある為、なかなか叶わ…
