【移転】佐賀喫茶店「江崎珈琲店」道の駅、屋外で淹れるネル。珈琲美美の系譜
佐賀コーヒー「江崎珈琲店」は三瀬峠・道の駅の”やさい直売所マッちゃん”内にあるお店だ。 ネルドリップ、深煎り、自家焙煎（手回し）のコーヒーが頂ける。 道の駅は、車で山道をうねうね走った先の峠にある。 私が普段ネルドリップ…
珈琲美美の系譜・インスパイア珈琲美美の系譜・インスパイア※おまけ（編集長お薦め、全国ネルドリップ深煎り珈琲店）
珈琲美美の系譜・インスパイア
珈琲美美の系譜・インスパイア福岡喫茶店「珈琲美美」ルーツを追い求め続けた先の、極上モカ
福岡コーヒー「珈琲美美」はネルドリップ、自家焙煎・深煎りの珈琲が頂けるお店。 お店創業者の森光宗男マスターは2016年12月、韓国での珈琲教室から帰国の際にお亡くなりになられた。享年68歳。その後お店は、奥さまの充子氏が…
珈琲美美の系譜・インスパイア四ツ谷喫茶店「猫廼舎」旨味が強く、じゅんわり染みる深煎り
四ツ谷コーヒー「珈琲専門 猫廼舎（ねこのや）」は、自家焙煎、ネルドリップ、深煎りのコーヒーが頂けるお店。 店名に猫がついているけれど、お店に本物の猫はいない。店内には至るところに猫モチーフが沢山あったり、不定期で「猫の里…
カフェ ド ランブルの系譜・インスパイア銀座喫茶店「十一房珈琲店」カフェ・ド・ランブルの系譜！じんわりした旨味感じるオールドコーヒー
銀座コーヒー「十一房珈琲店」は、自家焙煎、ネルドリップ、オールドコーヒーが頂けるお店。 お店の開店は1978年（当時はベシェ珈琲店という名前）と老舗のお店だ。開店時のオーナーは、故・及川俊彦氏。及川氏が同じ銀座の名店「カ…
カフェ ド ランブルの系譜・インスパイア銀座喫茶店「カフェ・ド・ランブル」日本珈琲会の始祖！オールドコーヒーを嗜む
銀座コーヒー「カフェ・ド・ランブル」は自家焙煎、ネルドリップ、オールドコーヒーが頂けるお店。 著書「コーヒーに憑かれた男たち」内で登場する、日本の珈琲御三家のうちの一つのお店だ。（カフェ・ド・ランブル、吉祥寺もか、カフェ…
※おまけ（編集長お薦め、全国ネルドリップ深煎り珈琲店）江古田喫茶店「ぐすたふ珈琲」スナックの様な雰囲気で味わう、至福のデミタス
江古田コーヒー「ぐすたふ珈琲」は、自家焙煎（手回しロースター）、ネルドリップ・点滴ドリップ、深煎りのコーヒーが頂けるお店。 店内は元々スナックだったお店を、雰囲気そのままに活かした空間作りになっている。長いカウンター、ベ…
珈琲美美の系譜・インスパイア蔵前喫茶店「蕪木」コーヒーとチョコレートの最高マリアージュ
蔵前コーヒー「蕪木」は、自家焙煎、ネルドリップのコーヒーが頂けるお店。 店主の蕪木さんはコーヒー焙煎士であり、チョコレート技師でもある。 なのでお店では、Bean To Barでコーヒーに合うチョコレートを食べることがで…
大坊珈琲店の系譜・インスパイア千葉喫茶店「珈琲飄々」大坊珈琲店インスパイア・優しさ感じる深煎り
千葉コーヒー「珈琲飄々」は自家焙煎・ネルドリップ・点滴ドリップ、深煎りのお店。 店主は、今はなき東京の大坊珈琲店リスペクトな方。なので、非常にニュアンスが近い深煎りコーヒーを頂くことができるのだが、ここのコーヒーは何と言…
大坊珈琲店の系譜・インスパイア虎ノ門喫茶店「草枕」大坊珈琲店インスパイア・インパクトある深煎り
虎ノ門コーヒー草枕は、自家焙煎（手回しロースター）、ネルドリップ・点滴ドリップ、深煎りのコーヒーが頂けるお店だ。 店主の相吉さんは、いまはなき青山の大坊珈琲店に通いつめられていた方。なのでお店では、大坊珈琲店のニュアンス…
大坊珈琲店の系譜・インスパイア珈琲屋うず・La chocolaterie NANAIROのイベントレビュー「珈琲とチョコレートの話。」
珈琲屋うずとLa chocolaterie NANAIROのイベント「珈琲とチョコレートの話」が 2020年1月25日、東京・日本橋の「 LIVETART コレド室町店 」で、行われた。 LIVETARTさんによるイベン…
