代々木上原喫茶店「木の下珈琲」人柄溢れる上品な味。珈琲美美の系譜
代々木上原コーヒー「木の下珈琲」は、代々木上原の「ハコギャラリー」内で、月一回ほど間借り喫茶をされているお店。 自家焙煎（手回し）、深煎り、ネルドリップのコーヒーが頂ける。 店主の木下さんはネルドリップの普及活動にも取り…
岡山喫茶店「折り鶴」精神性を感じる深煎り、珈琲美美インスパイア
岡山コーヒー「折り鶴」は自家焙煎・深煎り・ネルドリップのコーヒーが頂けるお店。 店主の藤原さんは、珈琲美美の故・森光さんと一緒に、コーヒー視察の際海外を数か国まわられた。森光さんのシビアな一面を傍でしっかり見て来られた方…
山口喫茶店「sonoda coffee」焙煎は珈琲の火葬。
山口コーヒー「sonoda coffee」はネルドリップ・自家焙煎（手回し）・深煎りのコーヒーが頂けるお店。店主の園田力也さんは、同じ山口県の「原口珈琲」で2か月ほど接客を学ばれ、店主の原口さんには手回し焙煎の相談にのっ…
福岡喫茶店「マスカル珈琲」優雅なモーニングを嗜む。珈琲美美の系譜
福岡コーヒー「マスカル珈琲」はネルドリップ・自家焙煎のコーヒーが頂ける、2014年にオープンされたお店。 女性店主の宮崎さんは、同じ福岡にある「珈琲美美」で修業をされた方。 珈琲美美の記事↓ 宮崎さんはお若い頃に青年海外…
福岡喫茶店「手音」手が奏でる音に耳を澄ます。珈琲美美の系譜
福岡コーヒー「手音」は、自家焙煎（手回し）、ネルドリップ、深煎りのコーヒーが頂けるお店。 場所は西鉄大橋駅より徒歩3分、九州大学大橋キャンパス横に位置する。 お店は2003年にオープン。店主・村上さんは、同じ福岡にある「…
【移転】佐賀喫茶店「江崎珈琲店」道の駅、屋外で淹れるネル。珈琲美美の系譜
佐賀コーヒー「江崎珈琲店」は三瀬峠・道の駅の”やさい直売所マッちゃん”内にあるお店だ。 ネルドリップ、深煎り、自家焙煎（手回し）のコーヒーが頂ける。 道の駅は、車で山道をうねうね走った先の峠にある。 私が普段ネルドリップ…
福岡喫茶店「珈琲美美」ルーツを追い求め続けた先の、極上モカ
福岡コーヒー「珈琲美美」はネルドリップ、自家焙煎・深煎りの珈琲が頂けるお店。 お店創業者の森光宗男マスターは2016年12月、韓国での珈琲教室から帰国の際にお亡くなりになられた。享年68歳。その後お店は、奥さまの充子氏が…
四ツ谷喫茶店「猫廼舎」旨味が強く、じゅんわり染みる深煎り
四ツ谷コーヒー「珈琲専門 猫廼舎（ねこのや）」は、自家焙煎、ネルドリップ、深煎りのコーヒーが頂けるお店。 店名に猫がついているけれど、お店に本物の猫はいない。店内には至るところに猫モチーフが沢山あったり、不定期で「猫の里…
新高円寺つけ麺「麺や天鳳」新高円寺エリアでつけ麺が食べたければここ
新高円寺つけ麺「麺や天鳳（てんほう）」は、豚骨醤油のつけ麺・ラーメンが美味しいお店。 メニューは味がたくさん。どれも美味しいが、わたしは特に豚骨醤油のつけ麺が大好き。 ランチ時には、選べるトッピング無料サービスもあるのが…
荻窪喫茶店「日本ネルドリップ珈琲普及協会の店」日本珈琲界より愛を込めて
荻窪コーヒー「日本ネルドリップ珈琲普及協会の店」は、日本独自のネルドリップ珈琲を普及するために立ち上げられた「日本ネルドリップ普及協会」が運営するお店。代表の繁田（はんだ）氏は、ブラジルで日本人が作った農園のコーヒー豆「…
